CONCURSO DO JARACATIÁ

INTEGRADO A FESTA NACIONAL DA ERVA  MATE

2ª FESTA DO  JARACATIÁ – 2022

NORMAS DE PARTICIPAÇÃO

1. DA ORGANIZAÇÃO:

                         A segunda edição do concurso Jaracatiá, Doce e Salgado, foi organizado pela Secretaria Municipal de Cultura e Turismo juntamente com a Comissão composta por Gesmari Zen, Carmen Ghelen e Ângelo Viega.

           2.  DOS OBJETIVOS: São objetivos do concurso:

                                 2.1- Sensibilizar a população para a importância do jaracatiá de Arvorezinha, no contexto cultural e desenvolvimento econômico do município;

                                2.2- Incentivar a inovação e a criatividade na utilização do jaracatiá em várias receitas;

                                2.3- Criar receitas originais para integrá-las na gastronomia típica de Arvorezinha;

                                2.4- Resgatar este fazer cultural como nosso patrimônio;

3.  DOS CONCORRENTES:

                                3.1- Podem concorrer pessoas físicas, escolas e restaurantes. A inscrição é válida individual ou em grupo.

                                3.2- Cada concorrente poderá apresentar apenas uma proposta;

       4. DAS INSCRIÇÕES:

                                4.1-  A inscrição para o concurso é gratuita;

                                4.2- As inscrições estarão abertas na data de 24/08 até 06/09 às 17:00 hrs.

                                4.3- A ficha de inscrição estará com o Sr. Ângelo Viega, contato: 

 99977 8511, e também na Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, que depois de preenchida deverá estar devidamente assinada e devolvida.

      5. DO CONCURSO:

                                5.1- Os concorrentes deverão estar presentes com a sua proposta preparada para apresentá-la ao júri, para ser apreciada às 15hrs do dia 09/09, no espaço Ginásio de Esportes. O concorrente poderá servir o jaracatiá com até dois produtos para acompanhamento.

                                    5.2- Cada proposta deverá estar acompanhada de uma ficha técnica devidamente preenchida com a receita e sua relação com a história do jaracatiá;

                                  5.3- Cada concorrente apresentará ao júri sua proposta e a servirá com seus utensílios;

                                  5.4- O não comparecimento do concorrente acarretará sua exclusão do concurso;

                                  5.5- Será admitido qualquer produto derivado de jaracatiá desde que seja cumprido o estabelecimento no presente regulamento;

                                 5.6- A organização disponibilizará um espaço de apoio aos concorrentes;

      6. DO JÚRI:

                                6.1- O júri será composto por três pessoas para apreciar e avaliar o produto;

                                6.2- O júri é competente para deliberar os casos anexos, não havendo lugar para recurso da decisão tomada; 

                                6.3- O júri será composto por três jurados com conhecimento em gastronomia;

      7. DOS RESULTADOS E DA PREMIAÇÃO:

                                 7.1- A divulgação e entrega dos prêmios será logo após o julgamento, no mesmo local;

                                  7.2- O prêmio será um troféu para o 1° e 2º lugar e certificado de participação;

                                 7.3- Todos os participantes receberão certificado de participação;

      8. DOS CRITÉRIOS DE JULGAMENTO:

                                 8.1- Apresentação e estética da proposta apresentada;

                                 8.2- Degustação - O melhor sabor e textura;

                                   8.3 - Histórico da experiência com o jaracatiá citada na Ficha Técnica;